Historia

05 October 2010

218
VALDE GLASAI es una empresa dedicada a la fabricaci贸n de mermeladas singulares de alta gama, arraigada en una tradici贸n artesana y repostera por parte de su fundadora.
Al objeto de ofrecer un producto especial, se  recurri贸 a los antepasados familiares, recopilando las recetas originales de los abuelos, en cuanto a la elaboraci贸n de las mermeladas, siguiendo un m茅todo absolutamente tradicional, utilizando ingredientes  naturales en su totalidad, aut贸ctonos de la tierra de Extremadura.
La f谩brica se fund贸 en el a帽o 1999 y se encuentra ubicada en la Siberia Extreme帽a, en el pueblo de Valdecaballeros, provincia de Badajoz.
PRODUCTOS:
220
La elaboraci贸n de las mermeladas es puramente natural.  No se utiliza agua y est谩 exenta de espesantes y colorantes.
La textura 贸ptima del producto se consigue a base del proceso de evaporaci贸n del  propio contenido l铆quido de la fruta y maceraci贸n del mismo a la v铆spera de su elaboraci贸n.
Al tratarse de un producto meramente natural,  el color puede variar en funci贸n del proceso de cocci贸n, seg煤n el contenido l铆quido de cada fruta.
GAMA DE SABORES:
En el momento presente, la gastronom铆a cada vez demanda m谩s este tipo de productos para la elaboraci贸n de recetas en restauraci贸n, no solo para desayunos y postres, sino  para conseguir contrastes de sabores en diversidad de platos (caza, carnes rojas, quesos, pat茅s, tempuras, etc).
VALDE GLASAI elabora, no solo las mermeladas de sabores tradicionales, sino que ha creado una amplia gama, muy innovadora, entre los que destacan:
Ciruela con nueces y ron, Peras con vino, Mel贸n con pasas al ron, Manzana y lim贸n, Tomate, Zanahoria, Naranja, Manzana, Melocot贸n. Berenjena. Setas. Setas al chocolate.
Productos Salados: Confitura de cebolla, Pisto casero.
Por otra parte, las mermeladas aptas para el consumo de Diab茅ticos: Naranja, Pera, Ciruela, Nectarina.
CALIDAD:
VALDE GLASAI, cuenta con un reconocimiento especial en cuanto a certificados de Calidad, esta dentro de la Marca, Alimentos de Extremadura, superando la normativa de calidad establecida en la CEE, (con su forma de hacer las mermeladas) As铆 como con el laboratorio CTAEX, que haces nuestros an谩lisis, he realizado una serie de cursos, Plan de Empresa, y Potenciaci贸n de Capacidades, a trav茅s del programa NAW. Y las Mujeres Rurales, de Mermeladas hicimos tres. Desde los principios hasta hoy, es dif铆cil enumerar los cursos que he hecho
 
 
PREMIOS OTORGADOS:
         Febrero de 2000, premio otorgado a 鈥淭ERCER SISTEMA E INICIATIVAS DE EMPLEO EN EXTREMADURA鈥
         Noviembre de 2003.- Premio CTAEX a la INNOVACI脫N, por el proyecto 鈥淢ermeladas Artesanas para diab茅ticos鈥.
         Premio a 鈥淢UJERES  EMPRESARIAS Y EMPRENDEDORAS鈥 del proyecto Melkart.
         Menci贸n especial en 鈥淚NNOVACI脫N TECNOL脫GICA, SECTOR DESENVOLVIMIENTO RURAL鈥
 
Nuestro Lema: CALIDAD.
NOS DISTINGIMOS POR:
EL SABOR DE LA TRADICI脫N Y EL VALOR DE LA INNOVACI脫N.
 
Estamos abaladas por la  Marca: Alimentos de Extremadura
 
Un saludo desde VALDE GLASAI.- Victoria Abril Pe帽a
 
  
 
 

Follow us...

 Follow RuraisLAB on Twitter   

User login

RuraisLAB English

Mulleres Rurais e desenvolvemento rural

RuraisLAB is a user centered virtual laboratory focused on social innovation in the RURAL enviroment, based on WOMEN needs and vision.

 

 

 

 

Mulleres Rurais e desenvolvemento rural

Mujer Rural

Mujer Rural y Desarrollo Rural

European Digital Agenda 2020

European Digital Agenda